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沙田柚皮的做法展示2种做法简单又美味

2020-03-03

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柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在~月采摘。柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药。时下正是柚子大量上市的季节,人们在食用柚子的果肉后,往往把柚皮丢了,其实这是很可惜的哦!老人家常常唠叨,柚皮是可以食用的,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚皮的选用在选料上,可选用泰国金柚柚皮,泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气也浓郁。如果选用未成熟的广西沙田柚皮的话,就更好了,此柚皮更厚、香气也更浓。取柚皮方法取柚子只,用水果刀在柚子皮上打竖划成瓣,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤,取柚子瓤的时候要小心,最好不要将柚子皮弄碎。做法做法

一:炒柚子皮材料:生姜丝、柚子皮、大蒜、干辣椒根据个人口味调料:生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、盐巴步骤:、柚子剥开之后削去表皮切块。、用清水浸泡数小时。、放入锅里煮沸约二十分钟。、柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。(因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大)、烧热锅倒入油(油稍多)放生姜丝、大蒜、干辣椒根据个人口味,爆出香味。、把柚子皮加入翻炒。、炒均匀之后倒入调料翻炒片刻,加入少量开水盖上锅盖焖几分钟。、待水烧干后煎炒,柚子皮看似软烂时即可熄火上碟。做法

二:辣炒柚子皮材料:柚子皮、辣椒、豆豉、瘦肉、蒜头步骤:、柚子削却外层表皮往瓤切片放水里煮熟后在水里浸泡一天一夜、泡过的柚子皮切成小块

沙田柚皮的做法展示2种做法简单又美味

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